Comment manger des produits frais à des prix raisonnables ? Les cueillettes du réseau chapeau de Paille, bien sur !
Les producteurs ouvrent l’accès à leurs champs afin que les consommateurs puissent faire eux-mêmes la cueillette de leurs légumes et de leurs fruits.
Je suis une fan de ce système où les producteurs et les consommateurs y trouvent leur compte.
Pour des courses d’une semaine, je prévois 1h30 de cueillette (2h si je ramasse des framboises et des groseilles). Je m’équipe d’une veille paire de chaussures, d’une paire de ciseaux, d’un couteau, de sacs plastiques et de boites.
A l’entrée de la cueillette, je prends une brouette qui me permet de transporter facilement ma récolte. Avant de partir, je regarde la pancarte qui m’indique les parcelles ouvertes et le prix des légumes et des fruits.
Comme c’est agréable de sentir à 10 mètres l’odeur des fraises, de picorer les framboises tous en les ramassant, de se promener dans les rangées de pommiers et de cueillir LES pommes qui nous font envie.
En ce moment, il est possible de ramasser des asperges vertes, des salades (0,80€), des radis, des épinards, des haricots, de l’ail, des oignons, navets, des fleurs (7,50€/kg), de la rhubarbe (2,50€/kg), des fraises (4,9€/Kg)…
La dernière fois, nous avons ramassé 2kg de fraises et 600g de rhubarbe que j’ai ensuite transformé en compote et confiture maison. Je me suis également confectionné un petit bouquet d’œillet des poètes.
On ne vous promet pas de manger bio mais le producteur s’engage à utiliser de façon raisonnée les pesticides et les fongicides. De plus, certaines fermes utilisent le fumier de leur vache comme engrais.
Enfin la ferme de Viltain a sa propre laiterie ce qui permet d’acheter du lait stérilisé (ou non), des fromages, du fromage blanc…
Je vous conseille de gouter les jus de pommes vendu par les fermes qui sont vraiment extras.
Les avantages de ces fermes :
– Je ne ramasse que ce dont j’ai besoin (il n’y a pas de gâchis)
– Les légumes et fruits sont ramassés murs, leur gout est donc incomparable
– Les légumes et les fruits se conservent plus longtemps
– On s’aère l’esprit
– On a envie de cuisiner et de mieux manger
En règle générale, les cueillettes sont ouvertes du mois d’Avril au mois de Novembre.
Site internet : http://www.chapeaudepaille.fr/#
Adresses : il existe une dizaine de fermes en Ile-de-France
Il est très facile de s’y rendre en voiture en revanche en transport en commun c’est plus compliqué mais pas impossible.
