Dans nos esprits les restaurants de Montmartre jouissaient d’une assez mauvaise réputation : un service déplorable, des produits de mauvaise qualité pour une addition bien salée.
Jusqu’au jour où nous avons rencontré Patrick Fracheboud, le propriétaire, dans le vieux Montmartre, du restaurant La bonne Franquette depuis 1979.
C’est un amoureux du vin et de la bonne « bouffe ». Avec sa femme, il parcourt la France à la recherche des produits régionaux. Il sert, par exemple, des rillettes de sardines de Vendée, du confit de canard de Sarlat, du boudin noir aux piments d’Espelette du pays basque… Son péché mignon est le vin ! Il propose à la carte pas moins de 150 vins dont la fameuse cuvée des vignes de Montmartre.
Nous avons été totalement séduits par le parfait de Charolais avec son foie gras et par le sorbet à la fraise-menthe poivrée de chez Paul Maman. Si vous aimez le vin blanc liquoreux, nous vous conseillons le Jurançon 2007.
Le service était agréable et attentionné. Les plus curieux pourront demander l‘histoire de cette maison vieille de 400 ans. En été n’hésitez à pas vous installer en terrasse à l’ombre et au calme !
Bon appétit !
Site internet : http://www.labonnefranquette.com/
Adresse : A l’angle du 2 rue des saules et du 18 rue Saint-Rustique – Paris 18
Bonjour à tous,
L’année dernière, pour clôturer une belle balade dans Montmartre, j’ai invité ma copine à diner dans ce restaurant. Persuadé que nous allions tombé dans un attrape touriste, j’ai vraiment été agréablement surpris. Les serveurs nous ont mis en terrasse, nous avons manger une viande incroyablement tendre et gouteuse, avec un vin premier prix d’une très bonne qualité lui aussi. Certes le plat et le vin reste assez cher, mais le rapport qualité/Prix à cette endroit de Paris est très satisfaisant. La bonne Franquette est aussi, et je ne l’ai su qu’après , un cabaret. j’ai rencontré lors d’un salon professionnel, les 2 demoiselles qui animent se cabaret, elles sont extrêmement sympathiques et mon donné envie de venir voir spectacle autour d’un bon verre de vin rouge. !!! Pour un diner romantique, la bonne franquette est le lieu qu’il vous faut !
Diner très agréable à la Bonne Franquette : bons produits et bon vins le tout pour un prix plus qu’abordable. Définitivement l’adresse incontournable à Montmartre.