Article rédigé par Benjamin, un cuisinier à domicile qui cherche et trouve pour vous !

Bonjour à tout les amis de la « Zine Way du ParisParis »

Ma boutique du mois nous emmène dans un quartier qui eut ses heures de gloire dans les années
1990 du temps où dans la nuit vers les 3h00 du matin s’ouvrait une porte de garage faisant
apparaitre un écran géant et les premiers sons de la techno, un bar ouvert à la va vite et ou les
passants, très surpris, découvrait ce qui s’appelait à l’époque une « performance ». Durant 3h00, la fête et la folie s’installait sur le trottoir.
Mes ballades me promènent encore et je n’ai pas revu cela depuis.
Dans ce même quartier au bas de la rue Jean-Pierre Timbaud, j’aime à envoyer mon frère y
chercher son grand plaisir d’enfant, les bonnes sardines de la « Belle Iloise » avec ses parfums
bien goûtus, et relevés surtout celles aux olives et poivre vert. On y retrouve aussi les classiques à l’huile d’olive, tomates et piments et le bon maquereau mariné à la moutarde.

Bien présent aussi à l’étal, La Soupe de Poisson de notre « Belle Iloise » accompagné de croûtons
aillés, un délice. Attention à la réchauffer sur un feu bien doux afin de ne pas casser cette
fabrication artisanale et traditionnelle. A servir bien chaud.

Dans cette boutique vous trouverez aussi une crème à tartiner aux asperges, celle aux courgettes
ou un beurre à la truffe qui feront les mises en bouche salées. Pour les sucrées il existe une pâte
de chocolat parfumée aux mélanges innovants comme de la poire et baies roses, de la banane
aux amandes ou encore l’orange au gingembre.
Afin d’offrir des assaisonnements alléchants, le vinaigre de fruits de la passion et celui à la pulpe
de tomate, rehausseront vos salades vertes, après avoir trouver la bonne dose pour
l’accompagner à l’huile de pistache. Le sel de l’himalaya arrivera pour le croquant finale.
Cette enseigne comporte plusieurs départements à découvrir notamment une cave bien garnie de bonnes appellations de vins de Pommard, de Vouvray, des Pouilly fumés et même mon dernier plaisir pour de simples vins, les Costières de Nîmes.

Quelques accessoires de vin design, du limonadier en passant pas l’anti goutte ainsi qu’un très
beau tire-bouchon au allure efféminée spécial pour le champagne. La Classe !
Des champagnes comme Ruinart rosé, Louis Roederer brut et même le Cristal Roederer pour les
vrais amateurs en recherche d’un apéritif en amoureux sur le quai de Jemmapes, accompagnés
bien sur de vos canapés salés à la crème d’asperges et ceux sucrés, à la pâte de chocolat à la
poire et baies roses.
Vous pourrez même repartir avec des flûtes à champagne aux couleurs nuancées, le service
Cheers de chez Leonardo.

Dans un coin de la boutique, un département senteur propose des savons aux parfums légers
comme la feuille de verveine, la feuille de menthe, la fleur de lotus ou plus fruité comme celui au
kiwis-papaye.

Mon petit coup de coeur pour la décoration de table revient à ces minis bougies en forme de
laitues et de cactus qui donneront du cachet à vos tables, accompagnées de jolies salière et
poivrière en nacre, si rare à trouver.

Bref une enseigne à découvrir et faire connaître pour son plaisir ou si à l’arriver dans le quartier
pour un anniversaire vous avez oublié le cadeau de la mariée …

Le Petit Bleu – Le goût et l’objet
21, rue Jean-Pierre Timbaud – 75011 Paris
Tél : 01.4700.9073
Métro : République – Oberkampf
Site internet : www.lepetitbleu.fr