Une amie m’a conseillé d’aller jeter un œil ou plutôt d’aller gouter les macarons de Pierre Hermé.
Effectivement, quelle révélation !
Le biscuit du macaron est croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Les ganaches sont crémeuses et consistantes. Il faut coquer doucement le macaron et attendre le deuxième effet kisscool… toutes les saveurs arrivent au fur et à mesure de la dégustation… quel délice !
J’ai aimé tous les parfums… le plus réputé est le mogador.
Les pâtisseries ont l’air divines… Quelqu’un les a déjà goutées ?
Site internet : http://www.pierreherme.com/index.cgi?cwsid=1624ph0A000108ph8358993
Adresse (voir sur le site les autres adresses) : 72 rue bonaparte – Paris 6
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Articles Complémentaires :
J’ai récemment gouté les macarons de chez Pierre Hermé.
Ils sont merveilleux. D’une grande finesse gustative et olfactive. Ils sont à la fois croquants, et moelleux.
Le mariage des parfums est subtil.
L’aspect est sublime.
Après quelques économies (car ils sont un peu honéreux), allez y !
Mais, le prix est justifié par l’utilisation de matières premières nobles, de grande qualité…
Vous verrez ce que sont de vrais macarons, dignes de ce nom !