L’Atelier des Gâteaux est un salon de thé qui a ouvert ses portes au début de l’année. Ici on peut acheter et emporter toutes sortes de gâteaux ou les déguster sur place.

L’Atelier des Gâteaux propose également des cours de pâtisserie dont des cours de cupcakes d’1h30 par groupe de 6 à 10 personnes. Audrey, notre prof, est une fille très agréable et dynamique qui a su mettre une bonne ambiance au sein du groupe.

Dans un premier temps, il faut soigneusement se laver les mains et enfiler un tablier. Puis, nous avons préparé la pate à moelleux et Audrey nous a montré comment réaliser 3 sortes de topping. Enfin nous avons recouvert nos moelleux de topping et nous avons décoré les fameux cupcakes.

Eh voilà, il ne reste plus qu’à déguster. Nous sommes toutes reparties avec une dizaine de cupcakes. Jeff a été conquis par nos créations !

J’apprends en faisant les choses et ce cours manquait un peu de pratique à mon goût.

En revanche, je connais maintenant « le truc » pour que les fruits (ex : cerises) reste croquants et moelleux dans un gâteau. Pour la réponse, RDV à l’Atelier des Gâteaux…

Site internet : http://atelierdesgateaux.blogspot.com/

Adresse : 23 rue de l’Abbé Grégoire – Paris 6