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Découverte : La Praluline de chez Pralus

Peggy, le 14 décembre 2009

Je suis originaire du coin de Valence-Romans dans la Drome (26). Chez nous, nous avons une viennoiserie que j’aime tout particulièrement : le Saint Genis. C’est une brioche où se sont lovés des morceaux de praline… j’adore !

Cette semaine, dans la boutique Pralus non loin de l’hôtel de ville, j’ai découvert la Praluline…

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Cette broche a été inventée en 1955 par Auguste Pralus (meilleur ouvrier de France). La Praluline est confectionnée à base d’amandes et de noisettes qui sont d’abord grillées puis enrobées dans du sucre. Elles sont ensuite concassées et intégrées à la pate.

C’est un vrai régal ! La pâte est moelleuse et le mélange noisettes/amandes est exquis !

Boutique : 35 rue Rambuteau 75004 Paris (Métro 11 station Rambuteau)

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Site internet pour vous donnez envie : www.chocolats-pralus.com

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Articles Complémentaires :
  1. 2009 décembre 14
    Ton frère permalink

    J’espere que tu m’en ramenera une (et une grosse!) pour noel!

  2. 2009 décembre 14

    Oui oui c’était prévu !

  3. 2010 janvier 25

    j’ai essayé d’y aller aujourd’hui mais impossible de trouver la boutique… et pour cause après vérifications c’est au 35 de la rue, pas au 34…
    Dommage.

  4. 2010 janvier 25

    C corrigé ! pas de regret car le lundi c’est fermé !

  5. 2010 janvier 25

    ah bah j’avais doublement tout faux… mal barré effectivement !

  6. 2011 mars 3
    mack permalink

    la praluline est une invention roannaise. et nous sommes fier de cette création

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  1. Pralus pour les amateurs de chocolat - ParisParis.in

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